“요즘 건강에 관심 많은 분들 사이에서 올리브오일이 다시 주목받고 있어요.
샐러드에만 뿌려 먹는 줄 알았는데, 이제는 공복에 한 스푼씩 마시는 분들도 계시더라고요.
특히 **‘올리브오일 레몬샷’**이라는 건강 습관이 유행처럼 퍼지고 있는데요,
정말 우리 몸에 좋을까요? 그리고 올리브오일, 어떤 걸 골라야 할까요?”
1. 올리브오일(Olive Oil) 왜 우리 몸에 좋을까?
올리브오일은 지중해 식단의 핵심 식재료로, 건강에 유익한 단일불포화지방산(올레산)과 항산화 성분(폴리페놀, 비타민 E 등)이 풍부합니다. 특히 엑스트라버진 올리브오일(EVOO)은 열처리 없이 추출된 최고급 오일로 건강 효과가 가장 뛰어나죠.
2. 올리브오일의 핵심 효능
1- 심혈관 건강 개선
올리브오일 속 단일불포화지방산은 나쁜 LDL 콜레스테롤을 낮추고, 좋은 HDL 콜레스테롤을 유지하는 데 도움을 줄 수 있어요. 또한 항염·항산화 효과로 혈관 건강을 지켜줍니다.
2- 염증 감소 & 항산화
올리브오일은 항산화 물질이 풍부해 체내 염증을 줄이고, 세포 손상을 완화하는 데 도움이 됩니다. 만성 염증은 심혈관 질환, 암, 알츠하이머 같은 질환과 관련 있어요.
3- 혈당 & 체중 관리
올리브오일의 좋은 지방은 혈당 안정에 도움을 줄 수 있고, 단독으로 섭취하기보다 균형 잡힌 식단에 포함시키면 체중 관리에도 긍정 효과를 줄 수 있습니다.
4- 소화·장 건강 지원
올리브오일은 소화를 도와주고 장의 연동 운동을 촉진해 변비 개선에도 부분적으로 도움이 될 수 있습니다.
3. 올리브오일 + 레몬 (올리브오일 레몬샷) — 어떤 효과가 있을까?
최근에는 올리브오일과 레몬즙을 함께 섭취하는 ‘올리브오일 레몬샷’이 SNS에서 유행 중인데요.
- 과학적으로 ‘콜레스테롤 개선’ 같은 효과가 직접 입증되지는 않았지만(즉 두 가지를 섞어서 먹는 것이 특별한 치료 효과를 갖는다는 증거는 충분하지 않아요).
- 하지만 각각의 영양 효과는 충분히 인정을 받습니다. 레몬의 비타민 C는 항산화와 면역 기능에 유익하고, 올리브오일의 건강한 지방은 심혈관 및 염증 경로에 긍정적 영향을 줍니다.
👉 그래서 올리브오일 + 레몬 섭취는 보조적으로 의미가 있을 수 있지만, 이를 ‘디톡스’나 ‘질병 치료’처럼 과장해서 보기보다는 건강 식단의 한 옵션으로 이해하는 게 안전합니다.
4. 섭취 시 부작용 & 주의사항
올리브오일과 레몬을 함께 섭취할 때도 몇 가지 주의할 점이 있어요:
1 - 고칼로리
올리브오일은 한 스푼에 약 120kcal로 열량이 높습니다. 과도하게 섭취하면 오히려 체중 증가로 이어질 수 있어요.
2 - 위장 자극
공복에 올리브오일 + 레몬을 마시면 속 쓰림, 위산 역류, 소화 불편을 느낄 수 있어요. 특히 위염·역류성 식도염 같은 위장 질환이 있다면 조심해야 합니다.
3- 설사 & 소화 불편
기름 자체가 장을 자극해 설사나 팽만감을 유발할 수도 있습니다.
✦ 부작용 예방 팁
- 처음엔 소량부터 시작하고
- 공복보단 식사 중 또는 식후 드세요
- 고품질(엑스트라버진) 올리브오일을 선택하세요
5. 누가 먹으면 좋을까?
◎ 특히 섭취를 고려하면 좋은 분
✔️ 심혈관 질환 위험이 있거나 콜레스테롤 관리가 필요한 분
✔️ 항염·항산화 식단을 강화하고 싶은 분
✔️ 지중해 식단을 선호하는 분
◎ 주의가 필요한 분
⚠️ 위장 질환(위염, 식도역류 포함) 있는 분
⚠️ 담낭(쓸개) 문제 있는 분
⚠️ 칼로리 제한 다이어트 중인 분
6. 건강하게 즐기는 방법 팁
- 샐러드 드레싱으로 활용
- 요리할 때 버터 대신 사용
- 빵 찍어 먹기, 구운 채소에 뿌리기
7. 올리브오일의 '산도'란? 어떤 걸 골라야 할까?
올리브오일의 ‘산도(acidity)’는 우리가 흔히 생각하는 신맛이 아니라, 유리지방산의 함량(%)을 의미해요.
이는 올리브 열매가 얼마나 신선하게, 깨끗하게, 빠르게 착유됐는지를 나타내는 매우 중요한 지표입니다.
= 산도 낮을수록 좋은 오일!=
- 산도 0.8% 이하: 가장 품질이 높은 엑스트라버진 올리브오일(Extra Virgin Olive Oil)
- 산도 0.8~2%: 버진 올리브오일
- 산도 2% 이상: 정제된 올리브오일이나 퓨어오일
📌 산도는 낮을수록 신선하고 항산화 성분이 풍부하며, 영양 손실이 적어요.
8. 좋은 올리브오일 고르는 팁
- ‘엑스트라버진’ 명시 여부 확인
- 라벨에 Extra Virgin 표시가 있고, 산도 0.8% 이하로 표기된 제품을 선택하세요.
- 콜드프레스(Cold Press) 여부
- 저온 압착 방식으로 추출된 오일은 영양소 파괴 없이 더 순수합니다.
- 다크 병에 담긴 오일
- 햇빛에 약하므로, 어두운 유리병이나 금속 캔에 담긴 제품이 산화에 강해요.
- 산지 확인
- 스페인, 이탈리아, 그리스 등 지중해산 정품은 품질이 높은 편이에요. 단, 브랜드 신뢰도도 중요!
- 제조일 vs 유통기한
- 가능한 제조일자가 가까운 것을 고르세요. 올리브오일도 신선할수록 좋습니다.
- 산도 0.8% 이하는 고품질의 ‘엑스트라버진 올리브오일’을 의미
- 산도가 낮을수록 신선도, 항산화 성분, 풍미가 뛰어남
- ‘엑스트라버진’ + ‘콜드프레스’ + ‘어두운 용기’ + ‘제조일 확인’ → 올리브오일 선택 기준 완성!
올리브오일은 단순한 식용유가 아니라, 우리 몸을 지키는 건강한 선택이 될 수 있습니다. 특히 엑스트라버진 올리브오일은 산도, 착유 방식, 보관 방식까지 꼼꼼히 따져보면 그 진가를 알 수 있죠.
요즘 유행하는 올리브오일 레몬샷도, 무조건적인 트렌드 따라하기보다는 본인의 체질과 건강 상태를 고려해 적절히 활용하는 것이 중요합니다.
좋은 기름이라고 해도, ‘건강은 균형에서 시작된다’는 원칙을 잊지 마세요.
앞으로 올리브오일을 고를 때 오늘 소개한 산도와 품질 기준, 섭취 시 주의사항, 효능을 꼭 기억해 두세요.
당신의 건강한 식습관이 보다 즐겁고, 안전하고, 똑똑해지기를 바랍니다. 😊